Concept

イタリア本国から9つもの認定書や文化賞を授与され、イタリアプロフェッショナル協会より「イタリアマエストロ」と「ステラ デッラ リストラッツィオーネ」の称号を授与されたイタリアンシェフ。
料理の鉄人・夕食ばんざい・スペシャリテ紀行 ～皿の上の物語・ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!他、料理番組他多数出演。
大分の海の幸・山の幸・農産物にほれ込み、地元食材をふんだんに使ったスペシャリテをゲストの皆様とご一緒にご堪能下さい。

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メディッチ家の料理番でもあった祖父をリスペクトし、星付きホテルや有名リストランテで前菜・メイン・パスタからデザートまで料理長を歴任。オステリア・ミリンヴェッキ秋田JPにてイタリアンシェフを務め、FCCJ日本外国特派員クラブ東京のヘッドシェフに。
メディッチ家のレシピを基に古典イタリア料理の研究を通じて新しい食のジャンル「和タリアン」の創作に参加。代々受け継がれる生粋のイタリアンシェフの感性と日本文化のマリアージュをご堪能下さい。

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GUCCI OSTERIAとコラボするために石崎総料理長監修でイタリアNo1職人と共同開発・製造した「パネトーネ」や皇族の方々も楽しみにされていた「至高のパンナコッタ」などなど、唯一無二のここでしか味わえない本格イタリアンスペシャリテスィーツをお届けします。

日本伝統の御節供の一つ“おせち”やご家族でお祝いをする“祝い膳”にいたるまで、和タリアンオリジナルのお料理でにぎやかなひと時に食の彩りをお届けします。

大分駅から車で22分、日豊本線で15分、
大分空港からもアクセス抜群。
一組貸し切りだからこそ、
きめ細やかなサービスから自由度の高い演出まで
“ありがとう”を届ける多彩なおもてなしが叶います。

別府駅近の好立地はもとより、温泉観光地別府というロケーションは挙式の前後も思い出作りに最適。
貸切だからプライベート感も高く、別府滞在時間全てがおふたりとゲストとの思い出にできます。